乙酸鈉和醋酸鈉有什么不同之處嗎

　　醋酸鈉(也稱醋酸鈉)屬于沒有顏色和味道的晶體，在空氣中可風化，易燃。溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚。結晶水在123℃時失去。它通常采用濕法制作，有醋酸的味道。水解發生在水中。

　　以前，已知的有機化合物是從植物和其他有機體中獲得的，因此它們被稱為有機化合物。20世紀20年代，人們用無機化合物合成了許多有機化合物，如尿素CO (NH2) 2、醋酸CH3COOH、脂肪等，打破了有機化合物只能從有機物中獲得的觀念。然而，由于歷史和習慣的原因，人們仍然使用有機物質的名稱。

     這一理論是基于有機質和無機物之間的基本區別。無機物不會被生命力合成。1828年，德國化學家維勒用無機氰酸銨合成了尿素(CO (NH2) 2)。然而，這個重要的發現并沒有立即被其他化學家認識到，因為氰酸銨不是由無機制備的。直到1844年h. Kolbe合成了醋酸(CH3COOH)， 1854年M. Berthelot合成了石油，有機化學才進入合成時代，大量的有機化合物通過人工方法合成。

　　人類使用有機物質的歷史很長。世界上一些古代文明很早就掌握了釀酒、制醋、制麥芽糖的技術。據記載，中國古代曾產生過一些較為純的有機物質，如沒食子酸(982-992)、烏頭堿(1522年前)、甘露醇(1037-1101)等;16世紀晚期，西歐生產了乙醚、硝酸乙酯和氯乙烷。因為這些有機物都是直接或間接地來自于植物體內，所以當時人們只把來自于植物體內的物質稱為有機物。

　　隨著合成有機化合物的發展，無機化合物可以合成為有機化合物，這使人們清楚地認識到有機化合物和無機化合物之間沒有明確的界限，但它們的組成和性質有一些不同。在組成上，所有有機化合物都含有碳，其中大部分含有氫，其次是氧、氮、鹵素、硫、磷等。因此，化學家開始把有機化合物定義為含碳的化合物。

　　乙酸鈉是有機的。有機物是指“含碳化合物”，但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽。也就是說，除CO、CO2、H2CO3和碳酸鹽外，其他含碳化合物都是有機化合物。但請注意，并非所有的有機化合物都是共價的。例如“二茂鐵”等等。